Vår- & sommarbufféer

  • Påskbuffé
  • Studentbuffé
  • Vår- & sommarbuffé
  • Bohuslän möter Asien
  • Klassiker från havet
  • Klassiker från Medelhavet

Pris från 219 kr/person.

Klicka  för att sända oss en offertförfrågan via formulär >>

Påskbuffé

Melkerssons Påsk-kasse – 2023

  • Melkerssons örtsill
  • Löksill
  • Senapssill
  • Gubbröra på Melkerssons vis
  • Kallrökt lax
  • Varmrökt lax
  • Citron- & rosmarinmarinerad lamm
  • Västerbottenpaj toppad med rödlök & crème fraiche
  • Potatissallad med rädisor & sockerärtor
  • Hembakt bröd & knäcke

Pris: 240kr/person
(hämtas skärtorsdag i vår butik)

Studentbuffé 2023 – 2/6 är fullbokad

  • Somrig sallad på färskpotatis & primörer smaksatt med örter
  • Basilikamarinerad kyckling
  • Citronmarinerad lax
  • Lufttorkad skinka & milanosalami
  • Allerum prästost
  • Brieost
  • Örtmarinerad minimozzarella & tomatsallad
  • Fikonmarmelad
  • Hemgjord tapenade
  • Yoghurtdressing med örter & gurka
  • Hembakt foccacia
  • Passionsfruktmousse med marinerade jordgubbar

Till dig som önskar vegetariskt alternativ byter vi ut köttet mot Basilikamarinerad grillost, Melkers morot- & kikärtsbiff och Bakad spetskål med primörmorot & parmesan

Pris: 250 kr/person – minimum 10 personer

Pris utan dessert: 220 kr/person – minimum 10 personer

Studentbuffén är tillgänglig fr.o.m 22/5 

OBS – Den 2/6 är nu fullbokad

Vår- & sommarbuffé

En fräsch vegetarisk buffé dukas fram smakfullt i vårens tecken. Önskar du t.ex. fisk eller fågel som tillbehör, är det bara att lägga en förfrågan, inget är ristat i sten.

  • Bönsallad med oliver, grillad paprika, rödlök & krutonger
  • Sommarsallad med örtbakad haloumi, rädisor & sockerärtor
  • Pasta med pesto, rostad fetaost & primörer
  • Avokadosallad med broccoli & färska örter
  • Quinoasallad med grillad zucchini, jordgubbar & rostade pumpafrön
  • Tomat- & mozzarella med kronärtskocka
  • Morotsbiff med örter
  • Grillad sparris med grana pandano, rostad mandel & honung
  • Basilikakräm
  • Hembakt bröd & citronfärskost

Bohuslän möter Asien

En buffé dukas fram med smaker från den bohuslänska kusten som vi kryddar och twistar till med smaker från Asien.

  • Säsongens sallad med rimmad torsk samt chili- & korianderdressing
  • Glasnudelsallad med paksoi & rostad sesamkräm
  • Sotad lax med pepparrotsdressing & gurksallad
  • Dill & fänkålsmarinerade blåmusslor
  • Färska räkor med citronaioli
  • Jordärtskockspuré med kallrökt lax
  • Asiatisk sallad på rödkål och rättika
  • Avokado & tomatsallad med krabba och dilldressing
  • Nybakt surdegsbröd med lime & chilifärskost

Klassiker från havet

En buffé dukas fram med inspiration från sjö och hav.

  • Melkerssons kavring
  • Hembakt knäcke
  • Vispat timjansmör
  • Örtfylld rödingrulle
  • Vin – & fänkålskokta blåmussor
  • Sallad på smögenräkor & sparris
  • Rimmad torsk med sallad på gulbeta & dilldressing
  • Sallad på sockerärtor, dillkokt potatis & säsongens lök
  • Brännvinssill med hackat ekoägg
  • Citronaioli

Klassiker från Medelhavet

En buffé dukas fram med inspiration från länderna kring Medelhavet.

  • Foccacia med oliver & rosmarin
  • Bakad citronmarinerad tomat med mozzarella
  • Ruccola & kronärtskocka med parmesandressing
  • Kräm på Karljohanssvamp
  • Rostad vitlök- & basilikamarinerad kalvrygg
  • Pastasallad med röd pesto & grillade grönsaker
  • Chorizo
  • Milanosalami
  • Serranoskinka
  • Bondostar med fikonmarmelad